厨师长
沪小二南通中南百货店
截止日期：2019-01-01
浏览：59 次 | 更新日期：2018-07-05
具体要求
岗位职责：
1、全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；对厨房的出品、质量和食品成本承担管理责任；
2、负责制定厨房的各种工作计划，合理调配后厨工作人员，保证后厨运营效率；
3、负责对后厨人员进行管理、培训及考核工作；
4、负责检查后厨的卫生情况；
5、负责检查厨房所有设备、器具的使用情况，发现故障及时协调各方进行维修；
6、听取前厅反馈客人对菜肴的意见和建议，以便改进并加以提高。
任职资格：
1、2年以上厨师长/副厨师长岗位工作经验者优先
2、熟悉员工培训计划的制定与实施；
3、具备
操作说明：
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