岗位职责：
1. 根据酒店各西餐厅的特点和要求制定菜谱； 2. 制定各西厨房的操作规程及岗位责任制，确保西厨房工作正常进行计划； 3. 根据各西厨房原料使用情况和库房库存数量，制定原料订购计划、控制原料的进货质量； 4. 经常检查原料情况，防止变质、短缺。 5. 确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗降低成本； 6. 巡视检查各西厨房工作情况，合理安排西厨房技术力量，统筹各个工作环节； 7. 巡视检查各西厨房设备运转情况和厨具，用具的使用情况，制定订购计划； 8. 根据不同季节和重要节日，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，货进销售； 9. 听取客人意见，不断提高食品质量； 10. 每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻食品卫生和厨房卫生制度； 11. 定期实施和开展厨房技术培训对厨房技术水平进行考核、评估； 12. 全面负责西厨房的管理工作，组织和智慧烹饪工作确保出品质量均能达到标准。
岗位要求：
1.具有国际联锁酒店工作经验优先。 2.接受过专业技术训练。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
以上岗位均购买社保，包含食宿，月休六天，我们是个积极快乐的团队，目标是为公司创造价值，也为自己创造未来，真诚期待你的加入！
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